如果說，有種經濟實惠的食物，可以當早餐、可以當點心、餓了可以充飢、嘴饞吃了不怕胖(當然你別一口氣吃5個、10個啦！哈哈)，那種食物的名稱一定叫做茶葉蛋！

這幾天讓自己最得最開心的一件事，就是，找回正常排便力，成功戒除浣腸的使用。

過去差不多一年多的時間，真的不誇張，只要沒有使用浣腸，幾乎都沒辦法上廁所，但最近發現有點直腸脫垂的現象，正在猶豫是否去看醫生之際，決定自己先改變所有飲食的習慣。

這個飲食，真的包含＂飲＂和＂食＂，上星期三之前的自己還是個無茶不歡，一天要喝到五六個茶包的人，總覺得我喝茶的量比正常人喝水的量還多，就沒想太多。最近又看到醫療衛教資訊寫到，茶和咖啡不能取代水，茶和咖啡利尿的作用，會將水份快速流出體外，造成身體脫水與及腸液失津的現象。雖然這樣的訊息在以前就知道，但就是沒法喝水，水這麼沒味道的東西，怎麼喝得下去？然而，看到自己上完廁所出現的直腸脫垂現象，以及使用浣腸後的便便越來越細，有時不太成形，加上最近豬哥亮先生大腸癌往生的新聞一直放送著，自己兩個孩子還在求學階段，這時候真的不能讓自己的身體出狀況，不然老公也會失去工作努力的目標，孩子和家庭生活會陷入慘淡。想到這裡，好吧！這次是真的下定決心，找回正常排便力，戒浣腸，從多喝水少喝茶和咖啡開始。

夏天的季節越來越近，市場一顆顆白玉苦瓜新鮮上市，用梅干菜加入過燒，一種苦甘並陳的滋味。給人一種苦盡甘來，奮發向上的力量！(煮個菜也能有這麼大志的發想，哇哈哈！)

註記一下做法啦！

用五花肉下來做的魯肉，是減肥的邪惡敵人~
幸好，我的自制力還蠻高滴！嘿嘿！不然看到上面那層油，只有給正在發育中的兩個小帥哥吃囉！一個晚餐殘殘煞了了，有時候我會想，到底是他們"粹到厚"(胃口好)，還是真的也不難吃啦？

回來台灣三個月了，一開始，為了孩子們要上什麼樣的學校而頭痛不已，爸爸公司很多小孩不是自學就是上體制外的學校；哥哥以前的同學在升國中時紛紛去讀了私立中學，很多好朋友給了好多建議，除了感謝這麼多朋友的關心外，自己在心裡抓了一把尺。
美國的教育給孩子很多自由，但以中學來看，每天課後，學校老師仍會給予基本的回家作業，要孩子回家電腦線上完成。language art(英文)、Math、Social science都會有一定的作業，小孩子回來，做作業的時間大致不出一個小時就可以完成，其餘時間就是free time。傳統的印象裡，台灣的公立教育仍較僵化，私立學校又將功課與成績掛帥，體制外的學校雖然比較符合我們這些剛從國外回來的孩子，但對於體制外教學之後的銜接教育，還是會有些疑問。既然每種體制都有它的疑問，我們還是讓孩子回到公立學校去，就做個平凡的學生，鼓勵他們在接受傳統的教育體制之餘，找到自己的興趣。怎麼找到興趣？可能要我們和孩子一起不斷地探索、嘗試，日後再來寫下心得了！

回台灣快三個月了，最近才開始複習烘焙，試試新住處的烤箱。家裡的附近，走路5分鐘就有一間烘焙材料行，實在是大大大開心，但這似乎也有變胖的風險。每當開始做起烘焙，體重也會開始悄然上升，不得不防呀！
這一周，天氣不太好，濕濕答答，家裡的除濕機超級忙碌，不想出去走動把鞋子弄濕，就加減做個點心給小朋友放學後填個肚子。冰箱裡有一大塊從烘焙材料行買來的cream cheese，拿來做牛奶起司餅乾，幫兩個正在發育的小孩添一點鈣質，呵呵呵！別說我是好媽媽，但我常常會告訴兩個臭小孩，他們每天晚上都應該為了有這麼好的爸爸媽媽躲在棉被裡偷笑，笑到合不攏嘴！哈哈！拍謝！自我感覺良好的阿木要來簡單註記一下材料和做法，讓自己再回頭做時，有個參考的依據啦！

第一次用鑄鐵盤煎牛排，小心翼翼，幸好，煎出來的嫰度剛好。煎牛排的眉角有點多，把每一個步驟做好，牛排煎起來的熟嫰度和味道，真的不一樣！這次，就好好的把做法記下來吧！

做法：

來到美國，每每到中國餐館吃到毛氏燒肉，一點點辣辣香香好下飯，是罪惡的淵藪，但久久做一次，招待客人也還算是到能上得了枱面的菜色！

什麼叫做毛氏燒肉，其實，就只是這道燒肉是因為前中國國家主席毛澤東先生的最愛，哈！這麼簡單嗎？也還好，和一般台灣滷肉做法不一樣的是，它需要用豆豉和乾辣椒來入鍋。多了這兩樣，整鍋肉多了豆豉帶出來的香氣，乾辣椒引出來淡淡的辣度，平時對肥肉忌口的老公也忍不住多吃了好幾塊，為了顧及健康，等客人離去，只好拼命踩著室內健身車，消耗一下！哈哈！簡單註記一下做法

魚香茄子~啥密，根本就沒有魚，還叫什麼魚香？真的，這個名稱真的困擾我很久，哈哈！其實在古早的時候漁夫們真的是用拿賣完魚，切給客人完整魚肉片後的魚骨夾的碎魚肉加辣豆瓣去做的魚香料理，只是現在這種碎魚不容易見到了！好滴，廢話不要太多，簡記做法如下

材料：絞肉80克、長條茄子2大條、蔥1支、蒜瓣3個、薑2片

傳統的台式玉米麵包，有小時候的記憶，看到櫃子裡還有兩罐有機玉米粒，別小看這有機玉米粒，在美國很難買得到，大概全美國９５％以上的玉米都經過基改和大量農藥施作吧！偶爾奢侈一下，開一罐來做麵包的餡料。自然玉米的甜味和全麥的香氣，讓弟弟早餐嗑了兩個，呵呵！

簡單註記做法囉！

鏘鏘鏘~家人就愛這一味~炸醬麵~簡單的炸醬自己炒，不到10分鐘就可以完成唷！倒是切小黃瓜絲、紅蘿蔔絲及製作蛋皮切絲的時間還比炸醬久呢！多做的炸醬可以冷藏三天，隨時拿來應急，拌麵拌飯都可以，實在是方便呀！阿木有時就愛偷懶一下，這個炸醬，嘿嘿嘿！素偶滴好盆油啦！

簡記做法如下：

在美國看醫生！是的！這次看的是皮膚科，英文叫做"dermatology"，為什麼來看皮膚科呢？因為這次弟弟的手上長了這個"疣"，英文叫做"wart"

用早餐玉米片取代油條的生菜蝦鬆，少了市售油條的鋁，多了玉米片淡淡的甜，爽脆度不變，又是一道擄獲家人的菜！開心！
簡記做法如下：

一夜好眠的秘密

優活健康網 – 2016年4月11日 下午4:00

因為上周旅行西雅圖時，吃到俄國麵包piroshky的garlic cheese bread，回來後，想念那個味道，自己也來做這個大蒜蔥花麵包捲。沒錯，piroshky的garlic cheese bread就是加了蔥花，但不同的是，它的口感吃起來像是用泡打粉去發酵的，雖然好吃，但是為了應付大量遊客而使用泡打粉來做麵包，久久一次，偶一為之。回到家，自己仿製大蒜蔥花麵包捲，用酵母發麵比較安心，而且，只要麵糰打得夠軟，內含水份足夠，麵包做起來還是一樣鬆軟好吃。一出爐，果然，爸爸和小朋友就嗑掉了兩個，隔天早餐，爸爸兩個，哥哥兩個，弟弟兩個，竟然連媽媽也忍不住吃了兩個.....呃~好吃也要顧及身材呀！要多動一動消耗熱量才行了！呵呵！

簡記做法如下：(15個)直接法