LA阿木的生活日誌～阿木回台灣囉！

好朋友Yuki給了我一個日本網站的食譜，特地幫我材料寫上英文，依樣畫葫蘆，但糖少放了些，香蕉多加了些，另外還加了無糖巧克力塊、蔓越莓乾和核桃，出來的味道與鬆軟度剛剛好，為了怕紙本食譜被我誤丟，趕快寫下腦袋瓜裡的材料與做法，日後再做才有依據

材料：

最近，只要到超市採買，總會看到一大袋沉甸甸的栗子，擺在那，不時想起台灣的小攤，冒著熱煙、香氣四溢的"糖炒栗子"，真是懷念的味道！

今天，還是忍不住買了一袋回來，雖然無法像台灣小攤的好功夫來個石礫糖炒，但洗一洗，用水先煮個15分鐘，再進烤箱20分鐘(350度F)！原味的栗子，有自然的甜，小朋友放學的午後，有現烤的栗子當點心！阿木也來個幾顆配咖啡！栗子滋陰補腎，對於改善白髮有些許助益，但畢竟澱粉含量高，吃多還是易胖！阿木還是淺嚐輒止呀！

房東在家裡的後院種了一棵香吉士樹，之前的房客也沒善加照顧，我們搬來後也只有盡到澆水的責任，三不五時，阿木會將洗米水也分它一些，讓它稍稍得到一點主人的關心。可能，它也感受到我們的誠意，開始，也慢慢結了果，從綠慢慢轉黃，套句台灣的農人與水果販商的術語，這個是"在欉紅"的啦！
昨天，從樹上剪下了三顆，果然，沒有施肥，整個好硬，想像裡面應該又乾又酸吧！阿木和小朋友沒勇氣嚐試，但又不想浪費上天與大地的恩賜，湊巧好朋友來邀今天到他家過萬聖節，臨機一動，把這個天然有機，保證不甜的香吉士拿來做起司蛋糕吧！天然的酸，剛好可以中和起司的濃膩。

看到好朋友們每天努力的workout，也激勵自己要好好努力呀！

昨天看了一下標準30歳以上的體脂率要介於20~27%，30以上就是肥胖，天啊！阿木屬肥胖一族無誤

http://health.ntue.edu.tw/fat%25.htm

充滿陽光的上午，不能出去走走，為什麼？因為水管工人正在家裡進行管線修繕的工作，阿木只能在家擔任監工與人質一枚。好唄！認命不能出去走，此時書也看不下去...那就來做個明天的早餐好咧！手邊的中粉快用完了，幸好還有點全麥麵粉，櫃子裡也還有用來沖芝麻糊的黑芝麻粉，而且，冰箱還有前幾天做的湯種，不如............就來做個全麥芝麻饅頭捲好咧！最近不太敢做麵包，實在是因為麵包裡的奶油有點恐怖...力行降體脂的阿木不能再碰這類地雷食物了呀！加州乾燥的天氣，以直接法做成的饅頭只能出籠的當下享用風味較佳，但如果加了一些些湯種，饅頭的軟Q度就出來了！出爐的香氣，幸好是在大白天做，午餐偷吃一個，為了下午和晚上活動可以消耗，應該稍稍可以減輕一下罪惡感！

註記材料與做法如下：

昨天，弟弟拿回來社會課的回家功課，要和家長一起討論

"校規有哪些"

剛搬來時，後院幾株薔薇到花末了，因為整頓家務，也無瑕看看這些美麗的花，原以為花季過了，前陣子買了修枝剪，將枯掉的花朵剪下，沒想到，這兩天又陸陸續續開花了。

去年開始做烘焙的代價，就是胖了5公斤，嗚~其實怪不了別人，要怪就是怪自己呀！

來米國之後，烘焙成為閒瑕時間的休閒，真的要能夠空出3~4個小時，阿木才會動手做，不然就是做做簡單的包子饅頭，熱量比較低。發福不打緊，是看到自己的體脂率，啥密？！竟然來到了30，是要嚇屎誰？這表示阿木的身上有1/3都是肥肉咧！明明阿木每天都加減運動，在台灣也是，在米國也是，怎麼會這樣咧？向一個好盆油請教，她教阿木要加入重量訓練，偶棉這種年紀(慘...連這種年紀的字眼都出來了)，重訓是降體脂最有效的方式。學妹好盆油建議阿木做做看Jilian Michaels - no more trouble zone，總共有55分鐘，一開始，阿木做了25分鐘，不行，每次只要到了那種要類似伏地挺身push up的動作，阿木就會陣亡，漸漸地，下一次撐到30分鐘，當然啦！因為Julian Michaels有很多系列的workout，所以阿木隔兩天就會挑個不同的系列做做看，昨天，終於，第一次完成55分鐘的訓練，哈哈哈！超開心的啦！雖然一邊做時，一邊弟弟在旁邊說，"媽媽妳不要勉強"，"媽媽妳快沒力了"，哇哈哈！弟弟在旁的關心反而成為阿木做完的動力啦！謝謝弟弟！

俗話說~沒那個"尻川"，嘸通吃那個瀉藥，阿木我是"沒那個腸胃 嘸通吃那個蘆薈"

這株由房東種植的蘆薈，旁邊好多都枯黃了，阿木看它礙眼很久，今天決定幫它把它的居家環境整理一下，剪下旁邊的"嘸成樣"，讓它看起來順眼一些，也差不多應該把它從花盆移植出來了。

假日不宅在家是第一原則！今天上哪去？就到加州科學中心逛逛吧！

吃完早餐，立馬駕車直往LA市中心，從Diamond Bar到California science center差不多要40分鐘的車程。

原本打算和好朋友家裡一起到Pasadena走走的，無奈家裡的地下管線漏水，代管房屋的仲介這兩天找了三家水管工人來看，今天下午3點是第三家來估價。

沒辦法出遠門的今天，只好拎著小屁孩們到公園走走，一大早先到city hall逛逛，周六，市政廳當然不會開門辦公，媽媽帶著小朋友在city hall外面繞繞，一邊討論，公民的權利和義務是什麼？市政廳又是做什麼用的？呵呵！周六一早何苦討論這麼嚴肅的話題？純粹是因為老師的社會課最近在教這個部分，希望小朋友能夠多找找相關資料，到市政廳走走也是功課的一部分。

美國的肯德基.......沒有想像的好吃！

嚴格地說，是不怎麼好吃！哈哈！

上個星期，阿木收到學校給的這張通知單，是三年級的老師共同編寫介紹最近社會課上的內容。主題是"Who we are"，從這個主題衍伸到"Celebrating rights and responsibilities"，可以從幾個問題來思考

"our rights and responsibilities"我的的權利和責任

  眼看著明天的早餐又要斷糧了，不想吃牛奶加燕麥片，又不想吃超市裡賣的美式甜死人或一大條吃一周吃不完的吐司，只好自己動腦動手做麵包了！

上次做潤餅捲還剩了一些花生粉，加一些糖和奶油，拌一拌就可以變成花生醬餡料，小朋友很愛花生麵包，就把花生麵包當成明天的早餐驚喜吧！

在韓國超市買了些絞肉，正巧冰箱還有半顆高麗菜，想到星期三是最忙的一天，下午小朋友放學時要直接上鋼琴課，下完課回來就5點多了，先把絞肉打好水，拌好調味料放冰箱冷蔵。

5點多回到家，開始和粉攪麵糰，使用一次攪拌法，揉好的麵糰直接分成10等份後開包，包好第一盤的時間，開始熱鍋(也讓盤子裡的包子醒一下)，熱了鍋包子放下加105cc的麵粉水(水100cc：5g的麵粉)，用中火加蓋慢煎，等到鍋子內的水氣差不多沒了，開蓋，香噴噴的水煎包就上桌了，加一碗海帶蛋花湯，小朋友吃得開心又滿足！